为严厉打击肉类产品违法犯罪行为,净化全县畜禽肉市场秩序,贵定县市场监管局持续加强肉类产品生产加工经营环节安全监管,确保人民群众吃上安全、放心的肉类产品。一是强化市场巡查。将专项整治工作纳入常态化管理,通过专人排班方式,每周安排执法人员到县城各农贸市场开展巡查,重点检查农贸市场肉类经营场所卫生状况、索取动物产品检疫合格证明、肉品品质检验合格证明、胴体加盖质检验合格验讫印章等内容,督促经营户严格落实食品安全主体责任,履行好进货查验、索证索票等职责。累计出动执法人员722人次、执法车辆158辆次,检查肉类产品生产经营主体436家次,查办肉类案件5件。二是强化联合执法。以烧烤店、火锅店、大排档经营主体为重点对象,联合县公安局开展夜市肉类制品专项检查,重点检查肉品来源,是否以假充真、以次充好,以其他畜禽产品假冒牛(羊)肉制品,是否严格落实索证索票、进货查验记录制度,督促经营者自觉履行食品安全主体责任,严格落实食品安全管理制度,严守食品安全操作规范,保障食品质量安全、来源可溯。累计开展联合执法15次,出动执法人员86人次,执法车辆32车次;抽检肉类制品8批次,检测结果均合格。三是强化宣传引导。组织召开农贸市场肉类产品经营户集中约谈培训会和肉类产品食品生产企业、小作坊集中约谈会,进一步提升生产经营者食品安全主体责任意识,规范经营行为。
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